Το χαρούπι είναι ο καρπός του φυτού της χαρουπιάς. Λόγω των σακχάρων του προσδίδει μια φυσική γλυκύτητα στα τρόφιμα που χρησιμοποιείται. Για πολλούς, αποτελεί μια υγιή εναλλακτική της σοκολάτας και του καφέ, χωρίς να περιέχει καφεΐνη. Η πρότασή μας για την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική είναι το Αλεύρι από Χαρούπι. Πρόκειται για ένα έτοιμο μίγμα, εξελιγμένο για χρήση ως έχει, σε ευρύ φάσμα εφαρμογών.