ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ
ΣΤΑΡΕΝΙΟ ΦΥΛΛΟΥ
Το Μ Σταρένιο Φύλλου είναι αλεύρι σε πολύ λεπτή κοκκομετρία, προσαρμοσμένο στην παραγωγή χωριάτικου φύλλου από μηχανή.
Κύρια Χαρακτηριστικά
- Είναι κίτρινο πολύ λεπτόκοκκο αλεύρι που παράγεται από σκληρό σιτάρι.
- Έχει πολύ μεγάλη απορροφητικότητα σε νερό.
- Δίνει ζυμάρι που χαρακτηρίζεται «ιδιαίτερα εκτατό».
Ενδεικτικές εφαρμογές
- Φύλλο μηχανής.
- Φύλλο χωριάτικο.
- Φύλλο μηχανής για πίτες.
- Βάση πίτσας.