ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Είναι λευκό αλεύρι που παράγεται από μαλακό σιτάρι.
• Δίνει ζυμάρι που χαρακτηρίζεται «μαλακό με καλή εκτατότητα», χωρίς ελαστική τάση.
• Δίνει τελικό προϊόν με ομοιόμορφη και κανονική διόγκωση και ρόδινο φυσικό χρώμα.

Ενδεικτικές εφαρμογές

• Φύλλο Χωριάτικο.
• Ζύμη κουρού.
• Βάση πίτσας.