Το Σκληρό Ολικής Πετρόμυλου είναι πιτυρούχο αλεύρι που προέρχεται από σκληρό σιτάρι. Η άλεση γίνεται με παραδοσιακό τρόπο σε σύγχρονο πετρόμυλο. Δίνει είναι γευστικό ψωμί με ολόκληρη τη διατροφική αξία του σπόρου.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Παράγεται από σκληρό σιτάρι.
Είναι σκουροκίτρινο αλεύρι με μικρά τεμάχια πιτύρου.