Skip to content
Αρχική
Εταιρεία
Προϊόντα
Επαγγελατικά Προϊόντα
Οικιακα Προϊόντα
Μίγματα
Συνταγές
Ενημέρωση Επενδυτών
Τα νέα μας
Επικοινωνία
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
>
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
>
ΚΙΤΡΙΝΑ
ΧΟΝΔΡΟΚΟΚΚΟ
Το Μ Χονδρόκοκκο είναι ένα σιμιγδαλωτό αλεύρι με σχετικά μικρή αντοχή στην καταπόνηση.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Είναι κίτρινο χονδρόκοκκο αλεύρι που παράγεται από σκληρό σιτάρι.
Έχει μέτρια απορροφητικότητα σε νερό.
Είναι κατάλληλο κυρίως για απλό ζυμωτήριο.
Δίνει ζυμάρι που χαρακτηρίζεται «μέτριας δύναμης».
Έχει μέτριο χρόνο για γίνωμα.
Ενδεικτικές εφαρμογές
Τυπικό κίτρινο χωριάτικο ψωμί.
Βαρύ χωριάτικο ψωμί.