ΟΙΚΙΑΚΑ

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Είναι λευκό αλεύρι που παράγεται από επιλεγμένες ποικιλίες μαλακού σιταριού.
• Είναι προϊόν ιδιαίτερης άλεσης, καθώς προέρχεται από την καρδιά του καρπού και μόνο.
• Έχει χρώμα έντονα λευκό, απόλυτης καθαρότητας.
• Δίνει ζυμάρι που χαρακτηρίζεται «ιδιαίτερα μαλακό και εύπλαστο».

Ενδεικτικές εφαρμογές

• Ψωμί με μαγιά ή με προζύμι.
• Πρόσφορο.
• Κουραμπιέδες, μελομακάρονα και άλλα γλυκά.
• Κέικ και παντεσπάνια.
• Μπισκότα, κουλουράκια και βουτήματα.
• Βάση για πίτσα.
• Φύλλο.
• Σάλτσες και μπεσαμέλ.
• Πανάρισμα για τηγανητά.