ΜΙΓΜΑΤΑ

Κύρια Χαρακτηριστικά

• Περιέχει ευδιάκριτους κόκκους καλαμποκιού μαζί με αλεύρι καλαμποκιού.
• Περιέχει ηλιόσπορο και ορισμένα μπαχαρικά που ενισχύουν το γευστικό χαρακτήρα.
• Για την παραγωγή ψωμιού, χρησιμοποιείται σε ποσοστό 40 % σε μίγμα με λευκό αλεύρι, συνήθως Τ70 Extra Δυνατό.
• Το μίγμα ήδη περιέχει αλάτι και, συνήθως, δεν απαιτείται επιπλέον προσθήκη.
• Το ψωμί έχει μεγάλη διόγκωση, τραγανή κόρα και αφράτη κίτρινη ψίχα.

Ενδεικτικές εφαρμογές

• Ψωμί με καλαμπόκι.
• Κράκερ.
• Κουλούρι Θεσσαλονίκης.
• Κριτσίνια.
• Διάφορα σνακς.